Descriere
Miere de Salcâm
Mierea de salcăm are o culoare galbenă pai-galbenă, gust fin si aroma delicată, amintind de tihna serilor de mai și ne încântă prin claritate, limpezime si puritate.
În combinatie cu alte alimente, cafea sau ceaiuri, mierea de salcâm le îndulcește fară a influența gustul.
Mierea de salcâm este considerată de medicii naturiști un tonic general, un sprijin important împotriva răcealii, asteniei sau nevrozei.
Este o miere delicată, cristalizează greu, raportul monozaharidelor componente fiind in favoarea fructozei.
Indicații terapeutice :
- afecțiuni cardiovasculare
- gastrită hiperacidă (diluată în apă caldă, administrată înainte de masa)
- ulcer, recuperarea organismului în convalescență, tulburări de memorie
Schimbările climatice care s-au făcut simțite în ultimii ani au dus la o săracie a nectarului în flori și au făcut ca mierea in general și cea de salcâm în special, să se obțină mai greu și în cantități mici.