Descriere
Miere de salcâm si pomi – necentrifugată
(obținută prin scurgere liberă din faguri)
În procesul de extracție al mierii fagurii sunt descăpaciți, etapă care presupune îndepărtarea operculelor(căpăcelelor) de ceară cu ajutorul cărora albinele ”sigilează” conținutul celulelor, apoi introduși în extractorul de miere- mașina centrifugă; astfel mierea este eliminată din fagure.
La descăpăcire o cantitate mica de miere (cca 5-10%) se scurge liber din fagure și din căpăcele, obținându-se astfel o miere care, alături de aroma florală specifică, păstrează și un gust de fagure proaspăt.
Mierea de salcâm si pomi fructiferi necentrifugată este de culoare mai inchisă decât cea de salcâm, cu gust pronunțat de fagure și cristalizează cu structură fină, cremoasă.
Căpăcelele de fagure rezultate în urma acestui proces pot fi consumate ca atare, având efecte foarte bune asupra afecțiunilor căilor respiratorii dar fiind recomandate și în afecțiuni ale stomacului.
Indicații terapeutice:
- afecțiuni cardiovasculare
- gastrită hiperacidă (diluată în apă caldă, administrată înainte de masa)
- ulcer, recuperarea organismului în convalescență, tulburări de memorie
- afecțiuni respiratorii